Gıdalardaki pestisit kalıntılarına değinen Şenol; “Hepimiz sürekli olarak pestisitlere maruz kalıyoruz ve bu durum kanser riskini artırdığını gibi çocuklarımızın fiziksel gelişimden davranışsal gelişmine kadar pek çok ciddi sorunlara yol açıyor. Organik beslenmeye dikkat etmeliyiz ancak ne yazık ki Türkiye'de gerçek organik sertifikası olan marka sayısı beşi geçmiyor. Özellikle ebeveynler çocukları için seçim yaparken çok daha dikkatli olmalılar" dedi.
İstanbul'un prestijli etkinliklerinden İstanbul Coffee Festivali'nin 11. yılında, sağlıklı beslenme konusu festival alanına damgasını vurdu. Organik atıştırmalık markası Humm Organic, kurabiyeden meyveli lokuma, grissinilerden kek ve barlara kadar kahve yanında da tüketilen geniş ürün gamı ile festivalde yerini alırken; markanın ev sahipliğinde konuşma yapan Dr. Diyetisyen ve Psikolog Pırıl Şenol, katılımcılara sağlıklı yaşama dair önemli ve dikkat çekici bilgiler sundu.
“Market raflarında kaybolmayın, organik ve doğal ayrımını doğru yapın”
Dr. Şenol, hem akademisyen hem de anne kimliğiyle sahneye çıkarak, günümüz beslenme alışkanlıklarının gizli tehlikelerini gözler önüne serdi. Modern yaşamın hızına kapılan ailelerin market raflarında yaşadığı kafa karışıklığından yola çıkan konuşmasında Şenol, organik beslenmenin sadece bir trend değil gelecek nesiller için hayati bir zorunluluk olduğunu belirtti. "Şekersiz, doğal, organik gibi pek çok iddia var. Çok fazla ürün çeşitliliği olmasına rağmen doğru olana ulaşmak, doğru bilgiye ulaşamadığımız için daha zor olmaya başladı. Organik besin, organik sertifikası olan besin demektir. Organik ürün, üretiminden paketlenmesine kadar her bir adımında organik sertifikasyona uygun bir şekilde tüketiciye ulaşır. Evde hazırladığınız keke doğal diyebilirsiniz. Ancak organik olabilmesi için kullandığınız un, şeker ve yağ gibi her bir içeriğin de organik olması gerekir."
“Organik beslenme çocuklar için hayati önem taşıyor”
Dr. Pırıl Şenol, organik beslenmeyle birlikte organik tarımın da son derece önemli olduğunu açıklarken özellikle çocuklar üzerindeki etkisine vurgu yaptı: "Organik tarım yapılırken hiçbir şekilde kimyasal gübre, GDO, hormon kullanılmıyor ve en önemlisi pestisitler hiç ama hiç kullanılmıyor. Pestisitlerin, özellikle büyüme süreci devam eden bebekler ve çocuklar üzerinde organ gelişiminden bağışıklık sistemine kadar pek çok dengeyi bozduğunu biliyoruz. Dikkat eksikliği gibi davranışsal problemlere de davetiye çıkartıyor."
Konuşmasında çevresel etkiye de değinen Dr. Şenol; "Organik beslenmenin sadece sağlığımız açısından değil, dünyanın sağlığı açısından da uzun vadede çok önemli etkileri var. Tarımda kullanılan kimyasallar, suyu, havayı ve toprağı kirletiyor. Temiz suya ulaşımla ilgili önümüzdeki 20 yıl boyunca çok büyük problemler yaşanacağına dair ciddi araştırmalar var. Çok daha dikkatli olmalıyız" uyarısında bulundu.
Yorum Yazın