Sağlıklı beslenmek istiyorsanız, meyveleri mevsiminde tüketmeniz gerekir. Medical Park Göztepe Hastane Kompleksi Beslenme ve Diyet Uzmanı Gizem Keservuran; yaz meyvelerinden kayısının faydalarını ve nasıl tüketilmesi gerektiğini anlattı:
Yaz mevsiminin vazgeçilmez meyvesi kayısı, A vitamini ve betakaroten, potasyum ve demir minerali içeriği ile sağlıklı besinler arasında yerini alır. Kayısı çekirdeğinin tohum ve kabuğundan badem yağı üretilir. 100 gram taze kayısı ( 4-5 adet ) 51 kkal iken; 100 g kuru kayısı 250-260 kkaldir.
Kayısının 100 gramında yaklaşık olarak 24 g lif bulunur. Diyetle alınan lifler, mide rahatsızlıkları, irritabl bağırsak sendromu, kolon kanseri, apendisit, kabızlık ve hemoroid gibi sağlık sorunlarının oluşma riskini azaltır.
KATARAKTI AZALTIYOR
Kayısıda bulunan beta karoten; vücudu ve organları saran epitelyum dokusu, göz sağlığı, kemik sağlığı, kemik-diş gelişimi ve endokrin bezlerin çalışması için gereklidir. Rengi ne kadar canlıysa beta karoten içeriği o kadar yüksektir. Kayısı zengin A vitamini içeriği ile katarakt riskini yüzde 40 oranında azaltır.
Yetişkinler de dahil olmak üzere özellikle çocukların kayısı çekirdeğini 10 adetten fazla tüketmemeleri gerekir.
GENÇLİK İKSİRİ
Yazın çok kısa bir süre yiyebildiğimiz dut ise tam sağlık deposu.
Kalsiyum, demir, B1,B2 ve C vitaminleri içeren dut meyvesi; taze ve kuru olarak yenildiği gibi dut şurubu, dut pekmezi olarak da kullanılır.
Kırmızı üzüm ve karadutta yoğun bulunan resveratrol maddesi prostat kanseri riskini azaltıyor.
Aynı zamanda yaşlanmayı geciktirici özelliği bulunan karadut, diş eti ve ağız içi yaralarda karadut şurubu antiseptik özellik göstermektedir.
KARADUT SORBE
Olgunlaşmış 2 kilo karadutu blenderdan geçirin, 2 avuç dövülmüş cevizi ekleyin ve karıştırın. Dondurucuya dayanıklı kapalı kapta derin dondurucuda saklayın. Vanilyalı dondurmanızın üzerine 3 yemek kaşığı ekleyin. Servise hazır.
GİZEM KESERVURAN
TAKVİM
Yorum Yazın