Dünyadaki en yaygın hastalıklardan biri olan diyabet (şeker), ölüm nedenleri arasında ilk sıralarda yer alıyor. Tedavi edilmediğinde böbrek yetmezliği, körlük ve kalp-damar hastalıklarına yol açıyor. Kandaki şeker miktarının yükselmesi ile ortaya çıkan hastalığı, 10 mucize besin kontrol altında tutuyor.
Limon:
Limon ve sirke (özellikle elma sirkesi) kan şekerini düşürürcü etki gösterir. Şekeri yükseltebilecek besinlere limon ya da sirke sıkılması önerilir.
Avokado:
Sindirim hızını yavaşlatır. Kan şekerinin daha yavaş yükselmesini sağlar. İçerdiği sağlıklı yağlar ise insülin direncini azaltır.
Arpa:
Sofralarımızda çok alışkın olmadığımız B vitamini deposu arpa, pirince göre kan şekerini yüzde 70 daha yavaş yükseltiyor.
Yağsız kırmızı et:
Yüksek kaliteli proteini, metabolizmayı hızlandırmaya yardımcıdır. Bu nedenle en az haftada iki kez öğünlerde yer almalıdır. B12 vitamini kaynağıdır. Öğünlerde az miktarda tüketilmesi kan şekerinin daha dengeli yükselmesine yardımcı olur. Izgara, haşlama veya fırında tüketilmelidir.
Brokoli:
C vitamini ve antioksidanlardan zengin bu sebze, aynı zamanda kan şekerini ayarlayan hormon olan "insülinin" etkinliğini arttıran "krom minerali" açısından da zengindir. Fakat en sağlıklı hali buharda pişirilmiş şeklidir.
Yumurta:
Anne sütünden sonra en kıymetli protein kaynağı olan yumurta, içerdiği doymamış yağ asitleri sebebi ile sanıldığının aksine kolesterolü yükseltmez. İnsülin direncini azaltır. Günde 1 yumurta tüketmenin sağlığa olumsuz bir etkisi yoktur.
Balık:
Şeker hastaları aynı zamanda kalp hastası olma adayıdır. Balık içerdiği omega-3 yağ asitleri ile kalp damar sağlığını korur. Ayrıca A vitamininden zengin olan balık, görme fonksiyonları açısından da önem taşır.
Tarçın:
Kan şekerini sabit tutar. Şeker hastaları doktor kontrolünde tüket,lmelidir.
Fasulye:
Bitkisel lif ve protein içeriği ile haftada en az iki kere sofrada yer almalıdır. Kan şekerini düşüren fasulye, kolesterolü düşürür. Kalp damar hastalıklarına karşı korur.
Kırmızı meyveler:
Böğürtlen, yaban mersini ve kiraz gibi koyu kızıl-mavi renklere sahip olan meyvelerin antioksidan içeriği çok yüksektir. Kan şekerini dengeleyen bu meyveler, yaşlanmayı ise geciktirir.
Kaynak:Bolu Gündem
Yorum Yazın