Kitapseverleri Türkiye’nin ve dünyanın önde gelen isimleriyle buluşturan D&R, bu kez 18. kitabını okurların beğenisine sunan dünyaca ünlü süper model, sunucu ve yazar Tülin Şahin’i ağırladı. Yeni kitabı “Diyet Yapmıyoruz”un imza günü ve lansmanı kapsamında D&R İstinyePark’ta sporseverler ve okurlarıyla bir araya gelen Tülin Şahin, etkinlikte gerçekleştirdiği ilham verici söyleşide sağlıklı yaşama dair kişisel tecrübelerini, beslenme felsefesini ve bedenle barışık kalmanın yollarını paylaştı. İş, sanat, cemiyet ve tıp dünyasından çok sayıda seçkin davetlinin katıldığı etkinlikte Şahin, söyleşinin ardından okurları için kitaplarını imzaladı ve hatıra fotoğrafları çektirdi.
"TREND DİYETLERİN PEŞİNDE BEDENİMİZİ VE ZİHNİMİZİ YORUYORUZ"
Söyleşide, her gün yeni bir diyet trendi veya kısıtlayıcı beslenme modeliyle karşı karşıya kalındığını belirtilen Tülin Şahin, insan zihninin sürekli yeni moda akımların peşinden koşmaya meyilli olduğunu ifade etti. "Trend diyetler geçicidir ve kalıcı çözümler sunmaz. En kalıcı ve doğru olan şey, en temel ve basit prensiplerdir" diyen Şahin, kendi beslenme felsefesini şu sözlerle aktardı:
"Sürekli yeni trendler sunuluyor ve herkesin kafası çok karışık. Ancak matematik aslında çok basit: Yediğinizden daha fazlasını hareket ederek yakmak. Bedenimiz son derece akıllı bir mekanizma; kendisini 21 günde yenileyip filtreleyebiliyor. Fakat biz kısıtlamalarla, sert kurallarla bedenimize sürekli aşırı yükleme yapıyoruz ve onu yoruyoruz. Ben diyet yapmıyorum, özümüze dönmeyi ve bedenimizi dinlemeyi savunuyorum."
30 KİLO ALIP VERME TECRÜBESİ: "MUCİZELER VEYA KATI KURALLAR YOK"
Kariyerinin ilk yıllarında yaşadığı fiziksel değişime de samimiyetle değinen Tülin Şahin, Danimarka'daki hareketli yaşamından Türkiye'ye ilk geldiği dönemde hareketsizlik nedeniyle 48 kilodan 80 kiloya çıktığı süreci hatırlattı. Bu kiloları hızlı diyetlerle değil, zamana yayarak ve hareket potansiyelini artırarak verdiğini belirtti: "30 kiloyu tamamen hareketsizlikten aldım; yediğimi yakamıyordum. Ancak o kiloları geri verirken bedenime uzun bir süre tanıdım ki bir daha geri gelmesinler. Spor yapmak ya da sağlıklı yaşamak için büyük bütçelere, karmaşık salonlara ihtiyaç yok. Sahiller, parklar, sokaklar hepimizin. Günlük bir saatlik düzenli yürüyüş bile mucizeler yaratmaya yeterlidir."
SAĞLIKLI YAŞAMDA "LONGEVİTY", YEREL BESLENME VE YASAKSIZ MUTFAKTAKİ DENGE
Günümüzde sıklıkla konuşulan 'Longevity' (uzun ve kaliteli yaşam) kavramına da değinen Şahin, bu yaklaşımı aslında 22 yaşından beri sezgisel olarak uyguladığını vurguladı. Sürdürülebilirliğin sağlıklı yaşamın kalbi olduğunu söyleyen ünlü model, coğrafyaya uygun beslenmenin önemine dikkat çekti: "Biz mükemmel bir Akdeniz ülkesinde yaşıyoruz. Yabancı trend gıdaların peşinden koşmak yerine kendi coğrafyamızın gıdalarıyla, lokal beslenmeliyiz. Akdeniz insanı sofraya oturduğunda sürekli kalori hesabı yapmaz, şifa olsun diye oturur. Yiyeceklere 'iyi' ya da 'kötü' etiketi yapıştırdığımızda stres hormonu devreye giriyor ve vücut yağ depolamaya başlıyor. Bir gün pide veya çikolata yediniz diye dünyanın en sağlıksız insanı olmazsınız; tıpkı ertesi gün salata yediğinizde dünyayı kurtarmadığınız gibi. Önemli olan genel dengeyi korumak ve israf etmemektir."
Mutfakta hamur işlerinden, içli köfteden ve tatlıdan vazgeçmediğini dile getirerek sözlerine devam eden Şahin, "Gizli kaçamaklar yapmıyorum, ne istiyorsam ölçülü bir şekilde yiyorum. Gün içindeki tempolu ev işleri ve yürüyüş zaten bu enerjiyi yakmamı sağlıyor" dedi.
Almina Besra BABAR
Yorum Yazın